王玥（沈阳华夏饮食文化博物馆 馆长助理）
中华文化源远流长,丰富多彩,其中的饮食文化更是自不待言。孙中山先生在《建国方略》曾明确断言中国饮食之道超乎各国之上，可谓“世界人类之导师。”也有人说过“中国的文明史，很大部分体现在饮食文化当中。”通过饮食文化这个窗口，可窥见中国文化的今昔。特别是在今时今日，随着国民经济的发展、人民生活水平的提高以及全球一体化的进程，饮食在生活中的地位也越来越高，吃喝已不再是简单的事了。为了把中华饮食文化中的优秀部分集中起来，弘扬中国饮食文化，我经十数年的筹备与搜集，经反复论证，克服种种困难，并且在中国烹饪协会及沈阳市政府的支持下创办了华夏饮食文化博物馆，并于党的“十六大”召开之际，开馆接待参观者。
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